بایگانی‌ ماهانه: خرداد ۱۳۹۴

گوشت مرغ سالم

فلزات سنگین ازخوراک طیور تا بشقاب مرغ

وی با بیان این‌که سازمان دامپزشکی باید همچنان دقت نظر و کنترل خود را بر کارخانه‌های خوراک دام و همه تولید‌کنندگان محصولات و فرآورده‌های خام دامی ادامه دهد، به خبرنگار ایسنا گفت: وقتی مرغداران بدانند همه کارخانه‌های تولید خوراک مرغ تحت نظارت سازمان دامپزشکی محصول سالم و با کیفیتی تولید می‌کنند با خیال راحت‌تری نهاده‌های تولید مورد نیاز خود را خریداری می‌کنند.

مدیرکل استانداردتهران

بیسکویت “ستاک”با “گواهینامه ایزو” جعلی سعی در فریب داشته است!

برپایه گزارشات اعلام شده، این واحد متخلف در جریان انتخاب واحد‌های نمونه استاندارد در سال ۱۳۹۱ با ارائه‌ “گواهینامه ایزو” جعلی سعی در فریب اعضای کمیته مربوطه را داشته است که این موضوع نیز ناموفق بود.

غذای غنیشده

ارتقاء سلامت روغن ها، لبنیات و کاهش باقیمانده سموم

یکی دیگر از مهم ترین برنامه ها غنی سازی مواد غذایی می باشد که می توان به غنی سازی نمک با ید، غنی سازی اهن با اسید فولیک، و با توجه به کمبود ویتامین D غنی شدن برخی محصولات غذایی با این ویتامین نیز در حال انجام است که در این زمینه به دنبال غنی سازی لبنیات و نان هستیم

دکتردیناروند

حوزه ایمنی و سلامت غذامتولی واحد ندارد

وی با تاکید بر این نکته که بازرسین ما در سطح دانشگاهها بصورت تشدید یافته با عرضه اینگونه فراورده ها برخورد میکنند اظهار داشت: ما مطمئنیم که می توانیم اوضاع را سر و سامان بدهیم در خواست هم کرده ایم و مقرر گردیده کمیته ای که در سازمان دامپزشکی بر این امور نظارت دارد به سازمان غذا و دارو منتقل شود تا در عرض یکی دو ماه موضوع فیصله یافته و از کشیده شدن اختلافات به سطح جامعه جلوگیری بعمل آید.

آفت کشها وبیماری

اثرات سموم کشاورزی در محصولات غذایی

امروزه در بسیاری از کشورها ، به خصوص آنهایی که متکی به سموم وارداتی می باشند ، برنامه هایی در جهت کاهش مصرف سموم شیمیایی و جایگزین کردن روشهای مبارزه شیمیایی با دیگر روشها در دست اقدام می باشد. از جمله این روشها که در سالهای اخیر مورد توجه بسیاری از متخصصان کشاورزی و دوستداران محیط زیست قرار گرفته ، مبارزه بیولوژیک در ابعاد وسیع آن می باشد.

ایرج ندیمی

چای سنواتی چیست ودر کجا واقع است؟!

وی ادامه داد: سومین موضوعی که باید در سازمان چای مدیریت شود،این است که سازمان چای حداقل باید در جریان تمام تصمیمات وزارتخانه باشد و ازهمه مهمتر درسازمان مدیریت و برنامه ریزی هم باید تحولاتی رخ دهد؛چرا که عده ای از افراد در این سازمان بیشتر اهداف تجاری دارند تا تولیدی .

سفره آرایی

چگونه فیله ماهی تقلبی را نخوریم؟

گفتنی است که سازمان دامپزشکی برای پایش آبزیان طرح شناسنامه‌دار کردن انواع آبزیان را ارائه داد بود اما با وجود اینکه این طرح باید از سال گذشته اجرایی می شود، کماکان در اغما به سر می برد.
به دلیل فساد پذیر بودن آبزیان توجه به نحوه عرضه این محصول در جامعه نیز بسیار مورد اهمیت است اما توجه لازم به این امر نمی‌شود به طوری که در بخش عرضه ماهیان جنوب نیز کارشناسان بخش، عطایی مصرف ماهی تازه را به لقایش بخشیده‌اند و اعلام می‌کنند که ماهی تازه جنوب نخورید.

عباس رجایی

خطر واردات موادغذایی ارزانتر با تاریخ انقضای محدود

رئیس فراکسیون صنایع غذایی مجلس افزود: به نظرمی رسد برخی از دستگاه‌ها و نهادهای مسئول در خصوص نظارت بر واردات موادغذایی و تائید سلامت آنها کوتاهی می کنند و ممکن است بعضا این کالاها به شکل قاچاق هم وارد کشور شود.

پنیرسنتی گوسفند

پنیرگوسفندی سنتی ضابطه مند میشود

به گزارش خبرنگار  ” ایفدونا ” از معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی آذربایجان شرقی، پنیر گوسفندی یکی از پرمصرف ترین پنیرهای سنتی ایران می باشد که نخست در روستای لیقوان واقع در جنوب شرقی تبریز در شمال غرب ایران تولید...

کاوه زرگران

دبیرکانون انجمن‌های صنایع غذایی:گوشت بوفالو درسوسیس و کالباس استفاده نمی‌شود

علی رغم اعلام خبر مجوز واردات گوشت بوفالوی هندی و مشکل نداشتن سلامت و کیفیت آن از سوی رییس سازمان دامپزشکی، رییس اتحادیه فرآورده‌های گوشتی و البته چند کارخانه فرآورده‌ گوشتی دیگر نیز گفته ‌اند که بر اساس اعلام سازمان دامپزشکی گوشت‌ بوفالو نباید به کشور وارد شود.