بایگانی‌ ماهانه: بهمن ۱۳۹۳

بستنی سالم

بستنی رنگی یابستنی سفید

 چه بستنی ای مفید است ؟ به چه میزان؟ پیر و جوان نمی شناسد ، همه ی افراد به آن علاقه ی بسیاری دارند ، کمتر کسی است که بتواند پیشنهاد خوردن یک بستنی سرد در هوای داغ تابستان را...

خواص شیر بز

شیر توشیر یا آب تو شیر

مثلا در کشور ما شیر گوسفند مطلوبتر از شیر گاو میباشد و به همین دلیل متقلبین شیر گوسفند را با مقداری شیر بز یا گاو مخلوط مینمایند و بفروش میرسانند.

گیاهان دارویی

آگاهی‌بخشی برای مردم دراستفاده داروهای گیاهی و گیاهان دارویی

معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی همدان گفت: اطلاع‌رسانی و آگاهی‌بخشی ضرورت انکارناپذیری برای تغییر نگرش مردم دراستفاده از داروهای گیاهی و گیاهان دارویی است.

عسل طبیعی

عسل ازتقلبات بدیهی تا واقعیات طبیعی

عسل به شهد گل ها اطلاق می شود که زنبور عسل پس از تغذیه از گیاهان مختلف، آن را ساخته باشد. به بیان دیگرعسل ماده شیرین و غلیظی است که توسط زنبوران عسل از شهد گل ها جمع آوری شده و تغییر شکل می یابد

شکلات کاکائو

شکلات ومشکلات

متاسفانه امروزه بسیاری از افراد سودجو برای منافع خود دست به تولید مواد غذایی تقلبی می زنند. شکلات نیز یکی از موادی است که امروزه نوع تقلبی آن در بازار بسیار زیاد شده است. اما راه تشخیص شکلات اصل از تقلبی چیست ؟

نان لواش خوب

از نان سالم تا نان آجرشده

برخلاف بسیاری از کشورهای پیشرفته جهان، در ایران نان سنتی پرطرفدارتر از نان های صنعتی است. مهمترین تقلبی که در تولید نان سنتی اتفاق می افتد استفاده از جوش شیرین به جای خمیرمایه است. جوش شیرین قیمت ارزان تری نسبت به خمیرمایه دارد و فرآیند عمل آوری خمیر را سریع تر انجام می دهد.

ماهی سالم

به کدام ماهی سالم دل ببندیم؟

ماهیانی که دارای جیوه زیادی می باشند عبارتند از:
بلو فیش – سی باس – ماهی تون (canned albacore&yellowfin)
نباید بیش از سه وعده در ماه از آنها استفاده کرد (زنان باردار و کودکان خردسال از خوردن آنها باید اجتناب کنند)

تقلب درغذا تماس باما

تقلب در موادغذایی با زمانه تغییرمیکند

حسین رستگار با بیان اینکه هم‌اکنون ۱۵۰ آزمایشگاه خصوصی در سطح کشور، سلامت محصولات را کنترل می‌کنند، اظهار کرد: با توجه به اینکه میزان بروز تقلب‌ها در محصولات غذایی و دارویی رو به افزایش است، برخی از کارخانه‌ها برای تشخیص...

چاشنی وادویه ,تقلب درچاشنی وادویه جات

تقلبات درفلفل وادویه جات

درفلفل وادویه جات فله یا تولیدبا کیسه انبوه ممکن است تقلبات متفاوتی انجام شود بخصوص این که ادویه جات پودری وآسیاب شده می تواند میزبان خلاقیت در تقلبات شود. حداقل پیشگیری از این تقلبات استفاده از محصولات معتبر بسته بندی شده درکارخانجات معتبر است.

زعفران تقلبی

زعفران سالم وتقلبی چه تفاوتی دارند؟

قیمت بالای زعفران موجب شده که این ماده مورد تقلب های زیادی قرار بگیرد،    زعفران از پرچم گل های زعفران تهیه می شود، برای تقلب در زعفران پاره ای از متقلبین از پرچم گیاه گلرنگ و گیاه های مشابه استفاده...