آگاهی علمی درباره غذای سالم وتقلبات موادغذایی به صورت مسئولانه حق همه مردم است سلامی دوباره به شما

حمل ونقل دام هوشمندانه جریمه می کند!

رئیس سازمان دامپزشکی کشور اعلام کرد:سامانه جاده ای جریمه هوشمند جهت رهگیری محموله های دام و فراورده های دامی راه اندازی شد. مهدی خلج رئیس سازمان دامپزشکی کشور با اشاره به اجرای تفاهم نامه منعقده بین سازمان دامپزشکی کشور و...

نشست درباره تراریخته

بحث تراریخته از تشویش رسانه ها تا نوبت به عالمان

به جای واردات،‌ بذر خودمان را تولید کنیم

در ادامه بار دیگر قره یاضی گفت: ما میگوییم بذر وارد نکنیم بلکه بذر خودمان را تولید کنیم. در دنیا سومین مقاله برنج تراریخته مقاوم به آفات را با فاصله کمی از دو مقاله قبلی من نوشتم. آنها که می گویند پروتئین بی تی به سیستم گوارشی انسان آسیب می زند بدانند که بی تی یک پروتئین است و در محیط قلیایی می شکند در حالیکه محیط معده انسان اسیدی است و در محیط اسیدی هیچ شکستی‌ وجود ندارد. در ضمن گیرنده های این پروتئین هم در بدن مهره داران وجود ندارد درنتیجه تا ابد برای انسان ضرر ندارد. ما برای اولین بار در دنیا برنجی تولید کردیم که این پروتئین را در دانه تولید نمی کند اما متاسفانه با وجود تصویب و صدور مجوز تولید، در حال حاضر هنوز اجازه تولید ندارد .

سویاغذای سلامتی

سویا ازفرآورده ها تافواید سلامتی

در زنانی که روزانه سه وعده سوپ سویا خورده اند، میزان ابتلا به سرطان سینه ۴۰ درصد کاهش یافته است و به نظر می رسد وجود هورمون گیاهی « ایسوفلاون» در دانه سویا موجب پیشگیری از سرطان سینه در زنان می شود به گونه ای که احتمال ابتلا به سرطان سینه در زنانی که روزانه از طریق خوردن غذاهای تهیه شده از سویا حدود ۲۵ میلی گرم « ایسوفلاون» جذب بدنشان می شود، نسبت به زنانی که از این مورد غذا ها استفاده نمی کنند، ۵۴ درصد کمتر است.

مرکبات رنگ شده تقلبی

میگوهای پرورشی جنوب را دریابید

رئیس انجمن پرورش‌دهندگان میگوی چابهار درباره اینکه علت تلفات به گفته مسئولان دامپزشکی و شیلات عدم مدیریت مناسب از سوی پرورش‌دهندگان بوده است، گفت: نبرد باطلی بین پرورش دهندگان و مسئولان سازمان دامپزشکی و شیلات در این زمینه وجود دارد اما در سال جاری در بخشی از مزارع گویا تلفاتی رخ داده که می‌توان گفت ویروس لکه سفید نیست، چرا که اگر این ویروس بیاید و بهترین مدیریت در مزارع هم شکل بگیرد، باز هم شیوع پیدا می‌کند. بنابراین اتفاقی که امسال افتاد ناشی از عوامل متعددی از جمله مدیریت استخر، غذای نامناسب و … بود اما رشد جلبکی، مهم‌ترین عامل اثرگذار در این زمینه به شمار می‌رود.

سفره آرایی با کاهو

از آنتی اکسیدان ها خیلی بگوییم!

غذای سالم، غذاهای محتوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان مانند: میوه ها و سبزیجات، غلات کامل و سبوس دار و گوشت بدون چربی برای حفاظت سیستم ایمنی و مبارزه با عفونت ها و بیماری ها لازم می باشد.

هنگامی که سرما خورده اید و یا آنفلوآنزا گرفته اید، این غذاها را بیشتر مصرف کنید: سیر، قارچ، سبزیجات برگ سبز، آجیل و دانه ها، توت ها، ماهی، شکلات، ماست، خرمالو، مرغ و گوشت بدون چربی.

محصولات تراریخته

محصولات تراریخته ازنگاهی دیگر(قسمت دوم)

در حالی‌ که اتحادیه اروپا همچنان در مقابل استفاده از محصولات خوراکی تراریخته مقاومت می‌‌کند، کشور هند با سرمایه گذاری بر دانش بیوتکنولوژی به موفقیت‌های چشمگیری در این دانش رسیده است. سطح زیر کشت پنبه مقاوم به آفت در هند، سه‌ برابر کشور چین است، و هند هم اکنون بزرگترین صادر کننده دانه‌ها و بافت‌های ژنتیکی است،

گروه خونی شما چیست؟

محصولات تراریخته ازنگاهی دیگر(قسمت اول)

نخستین محصول خوراکی تراریخته در جهان، گوجه فرنگی‌ معروف به “فلاور ساور” بود که عمر پس از چیدن آن افزایش پیدا کرده بود، و به سال ۱۹۹۴ در آمریکا روانه بازار شد. دانشمندان بیوتکنولوژی توانستند ژ‌ن آنزیم پولی‌ گالاکتوروناس را که موجب رسیده شدن گوجه فرنگی می‌‌شود، دستکاری کنند، تا بر عمر گوجه فرنگی افزوده شود. هم اکنون، بیش از ۸۵ درصد از محصول ذرت، ۸۸ درصد از محصول پنبه، ۹۱ درصد از محصول سویا، و ۷۵ – ۸۰ درصد از غذاهای فرآوری شده در آمریکا به روش‌های بهبود یافته بیوتکنولوژی تولید شده اند.

گوشت بوفالو

دنبه هایی که درمافیای گوشت گم شدند!

از سوی دیگر نیز برخی اخبار حاکی از آن است که طی چند سال اخیر بسیاری از دام های مولد به منظور کاهش دام و گوشت در کشور کشتار شده اند تا پس از آن مافیای بازار گوشت بتواند با وارد کردن گوشت از کشورهای همسایه به سودجویی های خود ادامه دهد و از طرف دیگر نیز اخباری مبنی بر صادرات دام زنده با قیمت های بالا به کشورهای عربی خلیج فارس به گوش می رسد که قطعات گم شده این پازل را در بازار مافیایی گوشت تکمیل می کند و …

محصولات تراریخته

اصلاح نژادبا محصولات تراریخته متفاوت است

نماینده مردم شازند در مجلس شورای اسلامی با بیان اینکه وزارت کشاورزی و سازمان محیط زیست باید حساب شده به موضوع محصولات تراریخته ورود کند، تصریح کرد: محصولات اصلاح نژاد جریانشان با محصولات تراریخته متفاوت است.

مشکلات نان

مراقب گندم های ذخیره شده باشیم

آیا میان این شیوه تولید، حمل و نقل، نگهداری در فضای باز و یا انبارهای غیر فنی و سپس انتقال به سیلو های لایروبی نشده که از ضریب بهداشتی آنها اطلاعی در دست نیست با امنیت غذایی رابطه ای وجود دارد و این جزء سیاست های خودکفایی در گندم است؟ یعنی آیا گندم می کاریم، آن را با دو برابر قیمت های جهانی در محدوده زمانی میان خرداد تا آذر ماه خریداری و جمع آوری می کنیم ولی در مورد سرنوشت آن حاضر به اطلاع رسانی و در واقع پاسخگو نیستیم؟