آگاهی علمی درباره غذای سالم وتقلبات موادغذایی به صورت مسئولانه حق همه مردم است سلامی دوباره به شما

حمل ونقل دام هوشمندانه جریمه می کند!

رئیس سازمان دامپزشکی کشور اعلام کرد:سامانه جاده ای جریمه هوشمند جهت رهگیری محموله های دام و فراورده های دامی راه اندازی شد. مهدی خلج رئیس سازمان دامپزشکی کشور با اشاره به اجرای تفاهم نامه منعقده بین سازمان دامپزشکی کشور و...

مرکبات رنگ شده تقلبی

میگوهای پرورشی جنوب را دریابید

رئیس انجمن پرورش‌دهندگان میگوی چابهار درباره اینکه علت تلفات به گفته مسئولان دامپزشکی و شیلات عدم مدیریت مناسب از سوی پرورش‌دهندگان بوده است، گفت: نبرد باطلی بین پرورش دهندگان و مسئولان سازمان دامپزشکی و شیلات در این زمینه وجود دارد اما در سال جاری در بخشی از مزارع گویا تلفاتی رخ داده که می‌توان گفت ویروس لکه سفید نیست، چرا که اگر این ویروس بیاید و بهترین مدیریت در مزارع هم شکل بگیرد، باز هم شیوع پیدا می‌کند. بنابراین اتفاقی که امسال افتاد ناشی از عوامل متعددی از جمله مدیریت استخر، غذای نامناسب و … بود اما رشد جلبکی، مهم‌ترین عامل اثرگذار در این زمینه به شمار می‌رود.

سفره آرایی با کاهو

از آنتی اکسیدان ها خیلی بگوییم!

غذای سالم، غذاهای محتوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان مانند: میوه ها و سبزیجات، غلات کامل و سبوس دار و گوشت بدون چربی برای حفاظت سیستم ایمنی و مبارزه با عفونت ها و بیماری ها لازم می باشد.

هنگامی که سرما خورده اید و یا آنفلوآنزا گرفته اید، این غذاها را بیشتر مصرف کنید: سیر، قارچ، سبزیجات برگ سبز، آجیل و دانه ها، توت ها، ماهی، شکلات، ماست، خرمالو، مرغ و گوشت بدون چربی.

محصولات تراریخته

محصولات تراریخته ازنگاهی دیگر(قسمت دوم)

در حالی‌ که اتحادیه اروپا همچنان در مقابل استفاده از محصولات خوراکی تراریخته مقاومت می‌‌کند، کشور هند با سرمایه گذاری بر دانش بیوتکنولوژی به موفقیت‌های چشمگیری در این دانش رسیده است. سطح زیر کشت پنبه مقاوم به آفت در هند، سه‌ برابر کشور چین است، و هند هم اکنون بزرگترین صادر کننده دانه‌ها و بافت‌های ژنتیکی است،

گروه خونی شما چیست؟

محصولات تراریخته ازنگاهی دیگر(قسمت اول)

نخستین محصول خوراکی تراریخته در جهان، گوجه فرنگی‌ معروف به “فلاور ساور” بود که عمر پس از چیدن آن افزایش پیدا کرده بود، و به سال ۱۹۹۴ در آمریکا روانه بازار شد. دانشمندان بیوتکنولوژی توانستند ژ‌ن آنزیم پولی‌ گالاکتوروناس را که موجب رسیده شدن گوجه فرنگی می‌‌شود، دستکاری کنند، تا بر عمر گوجه فرنگی افزوده شود. هم اکنون، بیش از ۸۵ درصد از محصول ذرت، ۸۸ درصد از محصول پنبه، ۹۱ درصد از محصول سویا، و ۷۵ – ۸۰ درصد از غذاهای فرآوری شده در آمریکا به روش‌های بهبود یافته بیوتکنولوژی تولید شده اند.

گوشت بوفالو

دنبه هایی که درمافیای گوشت گم شدند!

از سوی دیگر نیز برخی اخبار حاکی از آن است که طی چند سال اخیر بسیاری از دام های مولد به منظور کاهش دام و گوشت در کشور کشتار شده اند تا پس از آن مافیای بازار گوشت بتواند با وارد کردن گوشت از کشورهای همسایه به سودجویی های خود ادامه دهد و از طرف دیگر نیز اخباری مبنی بر صادرات دام زنده با قیمت های بالا به کشورهای عربی خلیج فارس به گوش می رسد که قطعات گم شده این پازل را در بازار مافیایی گوشت تکمیل می کند و …

محصولات تراریخته

اصلاح نژادبا محصولات تراریخته متفاوت است

نماینده مردم شازند در مجلس شورای اسلامی با بیان اینکه وزارت کشاورزی و سازمان محیط زیست باید حساب شده به موضوع محصولات تراریخته ورود کند، تصریح کرد: محصولات اصلاح نژاد جریانشان با محصولات تراریخته متفاوت است.

مشکلات نان

مراقب گندم های ذخیره شده باشیم

آیا میان این شیوه تولید، حمل و نقل، نگهداری در فضای باز و یا انبارهای غیر فنی و سپس انتقال به سیلو های لایروبی نشده که از ضریب بهداشتی آنها اطلاعی در دست نیست با امنیت غذایی رابطه ای وجود دارد و این جزء سیاست های خودکفایی در گندم است؟ یعنی آیا گندم می کاریم، آن را با دو برابر قیمت های جهانی در محدوده زمانی میان خرداد تا آذر ماه خریداری و جمع آوری می کنیم ولی در مورد سرنوشت آن حاضر به اطلاع رسانی و در واقع پاسخگو نیستیم؟

غذای سالم

تقلب آبکی درکره حیوانی

این مقام مسوول در اداره امور فرآورده های غذایی و آشامیدنی با منشاء دامی و دریایی افزود: اضافه کردن چربی های حیوانی یا نباتی مانند مارگارین به کره از دیگر تقلبات بر شمرده و دلیل این چنین تقلبی را ارزان بودن قیمت روغن و چربیها نسبت به کرده عنوان کرد.

رییس استاندارد

استانداردهایی که تغییرمیکنند

نیره پیروزبخت با اعلام این خبر تغییر استانداردهای قند، نمک و روغن گفت: این اقلام جزء مواد غذایی پرمصرف است که استفاده از آنها در سایر محصولات غذایی و نوشیدنی تابع استانداردهای ویژه‌ای است.